Según el reciente informe de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), la soja sigue siendo el cultivo dominante en la zafra de verano en Uruguay, mientras que el trigo consolida su posición como la opción principal para la siembra de invierno.
**Cultivos de verano**
Para la campaña de verano, la intención de siembra de cultivos con destino a grano seco se estimó en 1.536.635 hectáreas, lo que representa un leve incremento respecto a las 1.521.723 hectáreas de la temporada anterior. La soja, el cultivo insignia, proyecta una superficie de 1.223.318 hectáreas, apenas 6.000 hectáreas por debajo de la siembra del ciclo previo. El maíz, por su parte, experimentó un aumento significativo en las proyecciones de siembra, alcanzando las 289.063 hectáreas, un 11% más que las 260.000 hectáreas sembradas en la zafra 2024/25.
**Cultivos de invierno**
La campaña de cultivos de invierno culminó con una superficie total de 678.448 hectáreas. El trigo ocupó 284.000 hectáreas, destacándose un rendimiento promedio récord de 5.040 kilogramos por hectárea, un 22% superior al de la temporada 2024/25 y el más alto en la historia del cultivo en Uruguay. Gracias a estos elevados rendimientos, la producción total de trigo ascendió a 1.429.645 toneladas, una cifra comparable a la cosecha previa y también un máximo histórico para la serie.
La cebada cervecera registró una siembra de 154.000 hectáreas, lo que representa una disminución de aproximadamente 100.000 hectáreas frente a 2024. Su rendimiento medio se situó en 4.711 kilogramos por hectárea, posicionándose entre los tres registros más altos históricos (superado únicamente por los 4.791 kg/ha de 2020 y los 4.789 kg/ha de 2023). La producción de cebada, por consiguiente, totalizó 724.000 toneladas, un 38% menos que la producción del año anterior, la cual constituyó un récord histórico.
Finalmente, la combinación de colza (Brassica napus) y carinata (Brassica carinata) abarcó 212.000 hectáreas en esta zafra, duplicando las 103.000 hectáreas sembradas en la campaña precedente y obteniendo un rendimiento promedio de 1.752 kilogramos por hectárea.
Cabe señalar que estos datos provienen de la Encuesta Agrícola “Primavera-verano 2025/26”, llevada a cabo entre diciembre de 2025 y enero de 2026.
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