El Instituto Nacional de la Leche (Inale) dio a conocer un significativo aumento en la remisión de leche desde los tambos uruguayos hacia las industrias, superando el 10% en todas sus mediciones principales: el volumen mensual, el acumulado en el año 2026 y el total del último año móvil. La información fue difundida el 29 de julio de 2026, confirmando una tendencia creciente en la producción y el envío de leche.
Durante el mes de junio, el volumen remitido a los complejos industriales de Uruguay fue considerablemente mayor en comparación con el mismo mes del año anterior, según el análisis estadístico mensual del Inale. Este incremento en la remisión mensual de junio marca el undécimo consecutivo, una evolución positiva que se mantiene desde agosto del año previo.
**Subas en los tres indicadores del Inale**
El informe del Inale detalla que en junio de 2026, el ingreso de materia prima (proveniente tanto de remitentes externos como de leche propia) en las plantas creció un 11,6% en relación con junio de 2025, alcanzando un total de 196 millones de litros. Al comparar el periodo acumulado de enero a junio de 2026 con el mismo lapso de 2025, se registró un incremento del 10,3%, sumando 1.025,3 millones de litros. Considerando el último año móvil (julio de 2025 a junio de 2026), la remisión aumentó un 10,1%, llegando a 2.307,2 millones de litros, frente al segmento de 12 meses anterior. Es relevante destacar que la remisión de junio de 2026 estableció un nuevo récord histórico para ese mes, superando la marca de 176,2 millones de litros de 2023.
**Mejoras también midiendo el envío de sólidos**
La tendencia al alza se replica al considerar la remisión en kilos de sólidos (grasa + proteína). En junio de 2026, el envío totalizó 15,8 millones de kilos, un 12,9% más que en junio de 2025. Para el acumulado de enero a junio de este año, se observó un incremento del 11,9% frente al mismo periodo del año anterior, alcanzando 82,2 millones de kilos. En el último año móvil, la remisión de sólidos fue de 180,5 millones de kilos, un 11,9% superior al lapso homólogo precedente. El Inale también recordó que, desde el año 2002, el mejor registro mensual fue de 222 millones de litros en octubre de 2025, mientras que el más bajo se dio en mayo de 2003, con 68,7 millones de litros.
**Sólidos en la leche y evolución anual**
El contenido de grasa en la leche en junio de 2026 fue del 4,13%, un aumento respecto al 4,08% de junio de 2025. El promedio para todo 2025 fue del 3,96%, un 1% superior al de 2024. En cuanto a la proteína, en junio de 2026 alcanzó el 3,70%, superando el 3,65% de junio de 2025, y el promedio de 2025 fue del 3,58%, también un 1% más que en 2024.
Analizando los últimos diez ejercicios anuales, la remisión en 2025 fue de 2.212 millones de litros (+8,4% sobre 2024). Le siguieron 2024 con 2.040 millones de litros (-3,5% sobre 2023) y 2023 con 2.114 millones de litros (+1,2% sobre 2022). En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros (-1,4% sobre 2021), mientras que en 2021 fueron 2.118 millones (+1,9% sobre 2020). El año 2020 registró 2.078 millones de litros (+5,5% sobre 2019), y en 2019, 1.970 millones (-4,5% sobre 2018). Los años 2018 y 2017 vieron 2.063 millones (+7,2% sobre 2017) y 1.924 millones (+8,4% sobre 2016) respectivamente. En 2016, la remisión fue de 1.775 millones de litros (-10,1% sobre 2015). El año 2025 se consolidó como el de mayor remisión en lo que va del siglo, mientras que 2002 marcó el punto más bajo con 1.109 millones de litros.
**Precio de la leche y poder de compra**
Respecto al precio de la leche en tambo, el Inale informó que en junio de 2026 se fijó en $16,9 y US$0,42. Sin embargo, en comparación con junio de 2025, los precios experimentaron descensos en pesos (-5%), dólares (-4%) y por kilo de sólidos (-6%). Frente al mes anterior, los precios por litro en pesos y dólares también disminuyeron (-1,7% y -2% respectivamente), una situación asociada al descenso en el contenido de sólidos, ya que el precio por kilo de sólidos se mantuvo casi constante (+0,1%).
En cuanto al poder de compra de la leche, en junio de 2026 se situó un 5% por debajo del valor del año anterior. Esto se atribuye a un aumento en el índice de costos que no fue compensado por un incremento equivalente en el precio. Este valor se encuentra un 21% por debajo de la base de referencia. La capacidad de compra en junio de 2026 empeoró un 10,8% respecto al mismo mes de 2025, debido a una baja del 5,0% en el índice de precio de la leche, junto con un aumento del 6,5% en el índice de costo de la leche. No obstante, al compararlo con el mes previo, el poder de compra mostró una contracción mínima del 0,2%, resultado de un descenso cercano al 1% en ambos índices. El Inale recalcó que la metodología del índice utiliza una canasta fija de insumos y servicios, establecida en la encuesta de 2019, lo que implica que los ajustes coyunturales relacionados con las cantidades no se incluyen, aunque sí se actualizan mensualmente los precios de dichos insumos.
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