La Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha dictado una prohibición inmediata sobre la extracción, transporte y comercialización de ciertos moluscos bivalvos provenientes del departamento de Rocha. La medida, que rige hasta nuevo aviso, busca salvaguardar la salud pública ante la detección de toxinas asociadas a la marea roja.
Esta restricción afecta principalmente a mejillones y berberechos, con la única excepción de las almejas recolectadas en la zona de la Barra del Chuy. La disposición del MGAP implica que estos productos tradicionales de la actividad pesquera no podrán ser consumidos si su origen es Rocha.
**Detección de toxinas en moluscos de Rocha**
La decisión surge a raíz de recientes análisis efectuados en muestras de moluscos bivalvos extraídos en Rocha, los cuales revelaron la presencia de toxinas lipofílicas. Dichas sustancias, advierten las autoridades, entrañan un riesgo significativo para la salud humana si son consumidas. Por ello, y en concordancia con el artículo 121 del Decreto Nº 115/018, se procedió a implementar la veda.
Las biotoxinas marinas son sustancias nocivas generadas por microalgas, que tienen la capacidad de acumularse en los tejidos de organismos acuáticos como los moluscos bivalvos, gasterópodos, crustáceos y peces. Su ingesta puede desencadenar severas intoxicaciones alimentarias en humanos, manifestándose con una variedad de síntomas que abarcan desde trastornos digestivos hasta afecciones neurológicas o cardiovasculares.
**Medida no incluye otros productos del mar**
El MGAP hizo hincapié en que esta disposición no abarca el consumo de otros productos marinos como pescados, calamares o camarones, los cuales no presentan restricciones.
Esta iniciativa posee un carácter estrictamente preventivo y se fundamenta en las atribuciones de la Dinara para velar por la salud colectiva, según lo dispuesto por la Ley Nº 19.175 y la normativa vigente. El ministerio ha advertido que el incumplimiento de esta resolución acarreará sanciones conforme a lo estipulado en el Capítulo X de la Ley Nº 19.175. Asimismo, la Dinara ha comunicado su compromiso de mantener un monitoreo constante de las áreas costeras, informando de inmediato sobre cualquier variación en la situación.
**¿Qué es la marea roja?**
Conocida científicamente como Floraciones de Algas Nocivas (FAN), la marea roja se refiere a la expansión o proliferación masiva de microalgas que tienen la capacidad de generar toxinas. A pesar de su nombre, este fenómeno no siempre implica un cambio visible en la coloración del agua; de hecho, en muchas ocasiones, estas «floraciones» de microorganismos pasan desapercibidas para el ojo humano. Por esta razón, la detección precisa de estas microalgas tóxicas y la evaluación de la toxicidad en los moluscos requieren de análisis microscópicos del agua.
Su aparición está ligada a condiciones ambientales específicas, como niveles adecuados de luz, temperatura, salinidad y nutrientes, que favorecen el desarrollo de estas especies. Predominantemente, se manifiestan en áreas costeras protegidas de vientos intensos, como bahías, estuarios o mares interiores, donde existe un buen suministro de nutrientes. El impacto más relevante para los humanos es la intoxicación por el consumo de moluscos bivalvos (como mejillones, almejas y berberechos), cuyos síntomas pueden variar desde afecciones nerviosas hasta gastrointestinales, dependiendo de la microalga específica. Además, puede provocar consecuencias graves para la fauna marina, incluyendo la mortalidad de peces, aves y mamíferos acuáticos.
Fuente: Enlace Original