**28 de enero de 2026 – 16:54hs**
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) ha emitido un fuerte llamado a la ciudadanía para que priorice el consumo de productos provenientes de empresas autorizadas, al tiempo que ha iniciado gestiones para recabar información sobre los recientes incidentes de contrabando de carne de pollo. Estos sucesos, detectados en Durazno y Salto, representan un perjuicio significativo para la industria avícola nacional y conllevan serios riesgos para la salud pública.
La gremial ha expresado su «honda inquietud» ante la proliferación del contrabando de productos avícolas, una situación «evidenciada por notorios casos detectados en las últimas semanas», lo que genera un menoscabo directo al sector productivo del país.
En un comunicado enviado este miércoles a El Observador, CUPRA detalló que ha trasladado a la Dirección Nacional de Aduanas (DNA) su alarma por la presencia de pollo de origen ilegal en establecimientos comerciales locales. La cámara ha solicitado ser mantenida al tanto del progreso de las investigaciones pertinentes y ha manifestado su total disposición para colaborar con las autoridades, ofreciendo aportar cualquier información que contribuya al esclarecimiento de los hechos y a la prevención de futuras operaciones ilícitas.
**Dos episodios recientes de contrabando de pollo**
Los casos que han encendido las alarmas incluyen un incidente reportado el viernes 22 de enero por El Observador, donde un camión transportando productos avícolas de la marca brasileña Jaguá sufrió un siniestro vial en la Ruta 6, cerca de Cuchilla de Ramírez (Durazno). Los ocupantes del vehículo se dieron a la fuga, sugiriendo una operación de contrabando.
Al día siguiente, sábado 23, Diario Cambio informó que efectivos de la DNA y de Policía Caminera interceptaron una camioneta en la Ruta 3, en Salto, que transportaba un cargamento de carne aviar de origen extranjero ilegal y que, además, no cumplía con las condiciones adecuadas para mantener la cadena de frío, un factor crucial para la seguridad alimentaria.
**CUPRA advierte sobre los peligros**
La CUPRA, presidida por Domingo Estévez, subrayó que en la comercialización de pollo de contrabando «se desconoce por completo el origen del producto, así como las condiciones sanitarias, bromatológicas y de trazabilidad bajo las cuales fue producido, transportado y almacenado». Esto implica una ausencia total de las garantías de inocuidad que exige la legislación vigente.
La entidad añadió que esta actividad ilegal «menoscaba a un sector que, desde hace años, viene realizando un esfuerzo sostenido para profesionalizarse, optimizar sus procesos productivos y garantizar alimentos seguros y de calidad para la población uruguaya».
La cámara está evaluando la posibilidad de solicitar una reunión con jerarcas del Ministerio del Interior (MI) para interiorizarse sobre el avance de las indagaciones en curso. Asimismo, reafirmó su «compromiso inquebrantable con la legalidad, la protección de la salud ciudadana y el apuntalamiento de la producción doméstica», enfatizando la importancia de la colaboración estrecha entre el sector productivo y las autoridades para erradicar prácticas ilícitas que repercuten negativamente en el conjunto de la sociedad.
**Consejo a la población**
Finalmente, y como medida preventiva, la CUPRA aconsejó a los consumidores priorizar productos con identificación clara, provenientes de firmas habilitadas y sujetas a la inspección veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), así como a los controles de inocuidad del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
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